Secretos de la abuela: Ensalada para Prevenir la Osteoporosis

La osteoporosis es una condición que afecta a miles de personas, especialmente durante la menopausia, cuando los niveles hormonales fluctúan. Sin embargo, lo que comemos puede tener un impacto significativo en la salud de nuestros huesos, y hoy te traigo una receta deliciosa y nutritiva para fortalecerlos y prevenir la osteoporosis: una ensalada con ingredientes que favorecen el balance hormonal, limpian las arterias y aportan los nutrientes que nuestros huesos necesitan.

Ingredientes Principales:

1. Betabel (o remolacha): Este vegetal no solo es sabroso y colorido, sino que también tiene propiedades poderosas. El betabel ayuda a equilibrar las hormonas, lo cual es esencial durante la menopausia, y contribuye a la salud ósea. Además, las hojas del betabel no deben ser desechadas, ya que contienen propiedades maravillosas para la salud femenina, en general, y pueden ayudar a limpiar las arterias.

2. Orégano: Esta hierba es más que un simple condimento. El orégano tiene propiedades antimicrobianas que son muy útiles para combatir las infecciones vaginales, que son comunes durante la menopausia. También es excelente para mantener la salud digestiva.

3. Pimienta: La pimienta ayuda a mejorar la circulación y es un excelente aliado para fortalecer el sistema inmunológico, además de colaborar en la limpieza de las arterias.

4. Sal del Himalaya o de los Andes: La sal no solo es importante para darle sabor a tus platillos, sino que la sal del Himalaya o de los Andes aporta minerales esenciales que necesitamos, especialmente en esta etapa de la vida. Ayuda a equilibrar el cuerpo y a mantener el buen funcionamiento de nuestras células.

5. Yogur natural: Un ingrediente clave para mantener nuestros huesos fuertes es el calcio. El yogur natural, especialmente el griego, es una excelente fuente de calcio, además de ser un aliado de nuestra microbiota intestinal.

6. Miel: La miel de abejas es otro superalimento que no solo endulza tu ensalada de manera natural, sino que también es buena para los huesos y las articulaciones. Además, calma el cuerpo durante la etapa de la menopausia.

7. Vinagre de manzana: Este vinagre es conocido por sus propiedades alcalinas, que ayudan a equilibrar los niveles de acidez en el cuerpo, y tiene beneficios para la salud ósea.

8. Aceite de oliva extra virgen: Es una excelente fuente de grasas saludables que ayudan a lubricar las articulaciones y mantener la salud de los huesos. Además, su consumo regular es beneficioso para la circulación y el corazón.

9. Almendras: Las almendras son una gran fuente de calcio y minerales, que son esenciales para prevenir la osteoporosis. También ayudan a mantener el cerebro activo durante la menopausia.

Cómo Prepararla:

1. Base de la ensalada: Comienza colocando el betabel cortado en rodajas o trozos pequeños. Agrega las hojas del betabel, que no solo son nutritivas, sino también deliciosas.

2. Agrega los condimentos: Espolvorea un poco de orégano y pimienta al gusto. La pimienta, además de dar sabor, es excelente para la salud vascular y la circulación.

3. Mezcla de sal: Añade una pizca de sal del Himalaya o de los Andes para darle sabor y aportar minerales esenciales. Recuerda que este tipo de sal es más saludable que la sal refinada.

4. Incorpora el yogur: Coloca una buena cantidad de yogur griego natural sin saborizantes ni azúcares añadidos. Esto le dará a la ensalada una textura cremosa y aportará calcio, fundamental para mantener los huesos fuertes.

5. Adereza con miel y vinagre: Agrega una cucharadita de miel para un toque dulce y un chorrito de vinagre de manzana para darle un toque ácido. Ambos ingredientes son conocidos por sus propiedades antioxidantes y alcalinas, lo que favorece la salud en general.

6. Finaliza con aceite de oliva: Vierte un poco de aceite de oliva extra virgen para mejorar la lubricación de las articulaciones y beneficiar la salud cardiovascular.

7. Añade almendras: Finaliza con algunas almendras troceadas. Estas aportan calcio y minerales adicionales, además de dar un toque crujiente a la ensalada.

Beneficios de Esta Ensalada:

• Fortalece los huesos: Gracias al betabel, el yogur, las almendras y el vinagre de manzana, esta ensalada ayuda a mejorar la salud ósea y prevenir la osteoporosis.

• Mejora el balance hormonal: El betabel y el orégano ayudan a equilibrar las hormonas, especialmente durante la menopausia.

• Mejora la circulación: Ingredientes como la pimienta y el aceite de oliva son aliados perfectos para mantener la sangre fluyendo adecuadamente por todo el cuerpo.

• Limpieza de las arterias: El betabel y las hojas de betabel ayudan a limpiar las arterias, lo que contribuye a un corazón sano.

• Antiinflamatorio natural: La miel, el vinagre de manzana y el orégano ayudan a reducir la inflamación, lo que puede ser especialmente útil durante la menopausia.

Esta ensalada es una forma deliciosa y saludable de cuidar tus huesos y tu bienestar en general. Además, todos estos ingredientes pueden ser fácilmente incorporados a tu dieta diaria, no solo para prevenir la osteoporosis, sino también para mantener un estilo de vida saludable y equilibrado.

¡Anímate a prepararla y cuida de tu salud de una manera sabrosa y natural!